Kerstmenu 2022
Ook dit jaar hebben we een Kerstmenu samengesteld.
Thuis genieten van ons speciaal samengestelde kerstmenu. Download ons bestelformulier en stel zelf uw menu samen.
Heeft u nog vragen? mail naar info@gustodicasto.nl of bel 020 644 89 03.
• Uw bestelling kunt u tot en met donderdag 22 december inleveren in ons restaurant of mailen naar info@gustodicasto.nl
• Zaterdag 24 december kunt u de bestelling tussen 10.30 – 17.00 uur ophalen.
Antipasti / Voorgerechten
- Vitello tonnato, langzaam gegaarde kalfsmuis met tonijnmayonaise
- Portobello paddenstoel gevuld met ei en truffel
- Octopussalade met bleekselderij, paprika en gele ui
- Gefrituurd krabkoekje met citroenmayonaise
- Wildbouillon met bospaddenstoeltjes
Primi piatti / Tussengerechten
- Risotto met paddenstoelen en truffel
- Parmigiana, ovenschotel van aubergine met buffelmozzarella, pecorino en tomatensaus
- Cannelloni gevuld met met zalm en spinazie
- Ravioli gevuld met ricotta en truffel in een paddenstoel roomsaus
- Pappardelle (lintpasta) met wildragu
Secondi piatti / Hoofdgerechten geserveerd met gebakken spinazie en rozeval
- Ossobuco, kalfsschenkel gegaard in de oven met witte wijn, ui en zontomaten
- Kalfsborst gevuld met kalfsgehakt, wintergroeten en pijnboompitten
- Zeewolf opgerold in San Daniele ham gevuld met spinazie
- Parelhoenfilet gevuld met een farce van gevogelte en truffel
Contorni / Bijgerechten
- Roergebakken wilde spinazie met pijnboompitjes, knoflook en een rood pepertje
- Aardappelrozetjes
- Gefrituurde bloemkool beignets met Parmigiano
- Siciliaanse ratatouille met rozijntjes en pijnboompitten
Dolce / Dessert
- Huisgemaakte tiramisu
- Champagne flute met roomijs overgoten met limoncello siroop
- Panna cotta met amarene kersen
- Torta della nonna (grootmoederstaart met citroencustard en pijnboompitten)
Wijn & Prosecco
- Huisgemaakte Limoncello 0,5 ltr
- Pinot grigio, frisdroge witte wijn
- Vino Novello, jonge zachte wijn
- Primitivo del Salento, volle stevige rode wijn
- Prosecco Bepin de Eto, droge sprankelende prosecco uit Noord Italie
Download ons bestelformulier en stel zelf uw menu samen.
Namens ons gehele team van Gusto di Casto
wensen wij u fijne Kerstdagen en de beste wensen voor 2023,
Nathalie en Ermanno Casto.
